正広/MASAHIRO 正広作 MV口金牛刀 240mm（左） 品番：13812

商品説明
納期：取寄:1～2週間前後発送(土日祝/欠品時除く)

入数：1本

錆に強く切れ味の持続性に優れた、正広社オリジナルのステンレス鋼（MBS-26）を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。

刃渡り ： 240mm
重量 ： 240g
刀身の材質 ： 正広社オリジナルのステンレス鋼　MBS-26使用
材質詳細 ： 0.9％ カーボン・13％ クロム・モリブデン・バナジウム
硬度 ： ロックウェル硬さ　　HRc　58～59
口金 ： 有り（一体型）
中子形状 ： 本通し（ハンドル部全体）
サブゼロ処理 ： 有り（液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。）
ハンドル材質 ： 積層強化木（樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。）

商品の詳細な情報はメーカーサイト（www.masahiro-hamono.com/index.html）でご確認ください。



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