包丁 日本製 KC-179 関兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引 270mm

¥9750

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商品の説明

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シェフのパフォーマンスに存分に応えるモリブデン鋼AUS-10ステンレス材を使用したハイスペック・プロ用包丁シリーズ
飾り気のないシンプルで機能的なデザインで、信頼できるパートナーとなる包丁です。
最高品質モリブデン鋼AUS-10を採用し、錆びにくく鋭い切れ味を誇ります。
ブレード構造はAUS-10ステンレス鋼の単層鋼(全ステンレス)です。
中子形状は 本通し(ハンドル部全部=フルタング)で、口金は溶接されています。ハンドル材の黒合板は耐水性のある丈夫な材質で、しっかりと三か所でカシメられいます。まさにハードユースに耐えうる構造の業務用包丁です。
「筋引270mm」は、主に牛ヒレ肉の筋取りの際に細く長いブレードを生かして引き切りする際に適した特殊な形状のスタイルです。刺身の薄切りやカルパッチョなどの削ぎ切り、フルーツやスイーツ、サンドウィッチの切り分けにも便利です。
信頼の日本製、岐阜県関市産。
全長約390mm
刃長約270mm
刃厚2.5mm
重さ約200g
鋼材AUS-10ステンレス鋼
柄材黒合板 / 口金:ステンレス(溶接)9750円包丁 日本製 KC-179 関兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引 270mm住まい、インテリアキッチン、食器KC-755 本匠兼正 全鋼 口金付黒合板柄(本刃付) 筋引 240mm 包丁
KC-179 関兼常作 モリブデン鋼 口金付黒合板柄 筋引 270mm | フリマアプリ ラクマ

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